Champignons de Paris en conserves
Commercialisés
par « La Gontière S.A. »
Caractéristiques
communes :
·
Visuelles : couleur
brun à marron clair. Absence de corps étrangers.
·
Sensorielles : sans
odeur anormale. Goût caractéristique du champignon. Jus légèrement acidulé.
·
Physico-chimiques :
densité du produit : 0,8. Saumure : 1,5g/l d’acide citrique, 1,5g/l
de chlorure de sodium. pH du produit : entre 5,3 et 6,4.
·
Bactériologiques :
contrôle de stabilité 7 jours à 37°C Þ
conformité du produit. Contrôle de stabilité 7 jours à 55°C Þ conformité du procédé.
Définition
des différents produits par boîtage :
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Boîtes
métalliques en fer blanc étamé Closes
par sertissage Non
consignées DLC :
date de fabrication+4 ans Code
catégorie produit, fabricant, lot de fabrication, sur le fond de la boîte . Etiquette
autour du corps de la boîte. |
1er
choix champignons
fermés |
Hôtels Champignons
voilés, ouverts, éventuellement
tâchés en
lamelles de 3 à 5 mm d’épaisseur |
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Emincés Champignons
voilés En
lamelles de 3 à 5 mm d’épaisseur |
Entiers Champignons
sans tâches |
Emincés Champignons
voilés, ouverts, éventuellement tâchés En
lamelles de 3 à 5 mm d’épaisseur |
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Boîte
1/4 Contenance :
212 ml Diamètre :
65 mm Hauteur :
71 mm Poids
net égoutté : 115 g Poids
net total 200g |
Gencod
1 boîte: 3263520003211 Gencod lot 2 boîtes: 3263520003228 |
18
à 25 mm Diamètre
entre 18 et 25 mm |
Miniatures Diamètre
inférieur à 18mm Voile
intact |
Gencod
1 boîte: 3263520002214 Gencod lot 2 boîtes: 3263520002221 Gencod lot 4 boîtes: 3263520002245 |
|
|
Gencod
1 boîte: 3263520001217 Gencod
lot 2 boîtes: 3263520001224 |
Gencod
1 boîte: 3263520004218 Gencod lot 2 boîtes: 3263520004225 |
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Boîte
1/2 Contenance :
425 ml Diamètre :
73 mm Hauteur :
109 mm Poids
net égoutté : 230 g Poids
net total 400g |
32 |
20 à
30mm Diamètre
entre 20 et 30 mm Gencod
1 boîte: 3263520001316 |
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Gencod
1 boîte: 3263520002313 Gencod
lot 2 boîtes: 3263520002320 |
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Boîte
4/4 Contenance :
850 ml Diamètre :
99 mm Hauteur :
118mm Poids
net égoutté : 460 g Poids
net total 800g |
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25 à 30mm Diamètre
entre 25 et 30 mm Gencod
1 boîte: 3263520001415 |
|
Gencod
1 boîte: 3263520002412 |
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Conditionnement |
1er
choix |
Hôtels |
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Émincés |
Entiers |
Émincés |
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Boîte
1/4 Palette Europe: 3600 boîtes. Lots sous film plastique. Rassemblés en barquettes carton (300barquettes) Hauteur totale de la palette : 1,59 m Poids
total de la palette
: 925 kg |
en
palettes Europe 1800
lots de 2
boîtes |
18-25mm |
Miniatures |
en
palettes Europe 1800
lots de 2 boîtes |
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en
palettes Europe 1800
lots de 2 boîtes |
en
palettes Europe 1800
lots de 2
boîtes |
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Dans
le cadre d’opération de promotion : en
palettes Europe 900
lots de 4 boîtes |
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Boîte
1/2 Palette
Europe : 1872 boîtes = 156 plaques cartons contenant 12 boîtes Poids total de la palette : 895 kg Hauteur
totale de la palette : 1,58 m |
en palettes Europe 1
boîte |
20-30mm |
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en palettes Europe 1 boîte |
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en palettes Europe 1
boîte |
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Dans
le cadre d’opération de promotion : en palettes Europe lots
de 2 boîtes |
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Boîte
4/4 Palette
Europe : 1008 boîtes = 168 plaques cartons contenant 6 boîtes Poids total de la palette : 943 kg Hauteur
totale de la palette : 1,57
m |
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25-30mm |
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en palettes Europe 1 boîte |
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en palettes Europe 1 boîte |
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