Champignons de paris surgelés
Caractéristiques
communes :
Famille :
Agaricus Bisporus
Température
de stockage : -18°C
Aspect :
Blanc crème, Produit IQF (Individual Quick Frozen)
Matière
sèche : 10-12%
Critères
microbiologiques : Critères du GPEM/DA pour Champignons de Couche surgelés,
non blanchis. Parution officielle au BOCCRF du 20 juillet 95.
LES 1er
CHOIX ENTIERS SURGELES
Définition : champignons frais, crus, fermés, non tâchés, surgelés
|
Calibre miniature : 15 à 25 mm. |
Calibre : 25 à 42 mm |
| Conditionnement |
Colisage |
Marquage sac |
Suremballage |
Marquage carton |
Logistique |
|
Sacs polyéthylène de 2,5 Kg |
Par 4 |
Dénomination
produit Date de
fabrication DLUO Composition Poids net |
Caisse américaine
Dimensions intérieures en mm : |
Dénomination
produit DLUO Poids net |
A –18°C Externe |
|
LES HOTELS EMINCES SURGELES Définition :
champignons frais, crus, ouverts, quelques tâches, coupés en lamelles, surgelés. Calibre : 65mm au plus. Epaisseur des lamelles: 5mm+/-1mm |
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| Conditionnement |
Colisage |
Marquage sac |
Suremballage
carton |
Marquage carton |
Logistique |
|
Sacs polyéthylène de 2,5 Kg |
Par 4 |
Poids net Dénomination
produit Date de
fabrication DLUO Composition |
Caisse
américaine
dimensions intérieures en mm : 293x387x298 |
Dénomination produit Poids net DLUO N° du lot |
A –18°C Externe |
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Sache polyéthylène de 10 Kg |
vrac |
Carton dimensions
intérieures en mm : 290x395x255 |
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LES 1er
CHOIX EMINCES SURGELES Définition :
champignons frais, crus, fermés ou voilés, non tâchés, coupés en lamelles,
surgelés. Calibre : 30 à 50mm. Epaisseur des lamelles: 5mm+/-1mm |
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| Conditionnement |
Colisage |
Suremballage
carton |
Marquage carton | Logistique |
| Sache polyéthylène |
vrac |
Caisse
améric Dimensions intérieures
en mm : 395x290x255 |
Dénomination
produit N° du lot DLUO Poids net |
A –18°C Externe |
